Как яйца стали символом Пасхи? + Оригинальный пасхальный рецепт!

Как яйца стали символом Пасхи

Обычай дарить крашеные яйца на Пасху существует и у католиков, и у православных христиан. Версий его происхождения и символического истолкования существует множество. Приведем несколько из них.

По одной из версий, красный цвет яиц мог вести свое происхождение из греческой истории. Якобы красный цвет имели яйца, которые снесла курица, принадлежавшая матери полководца Александра Македонского в день его рождения.

По другой — красный цвет символизировал кровь первых христианских мучеников, которых, чтобы заставить отречься от Христа, помещали в своеобразную жаровню в форме яйца. Существует также легенда о Марии Магдалине иимператоре Тиберии, согласно которой Магдалина пришла сообщить императору овоскресении Христа и в подтверждение принесла с собой красное яйцо. Ее проповедь затронула сердце Тиберия, и он решил не преследовать христиан. В память об этом событии христиане дарят друг другу окрашенные в красный цвет яйца. Но все эти версии не имеют реальных доказательств.

Скорее всего, традиция есть яйца на Пасху связана с более прозаичным ритуалом. Обычно римляне начинали трапезу с яиц, затем на стол подавались овощи и мясные блюда, а в завершение — фрукты. Отсюда, например, ведет свое происхождение латинское выражение ab ovo usque ad mala — «от яиц до яблок», то есть все подряд, от начала до конца.
По свидетельству римского поэтараннехристианской эпохи Аврелия Пруденция Клемента (348 год — после 405 года), христиане весь пост воздерживались от употребления яиц, ограничиваясь в еде овощами. Только в Пасху впервые после поста подавали полный обед. И естественно, он начинался с яиц. Употреблениекрашеных яиц у других народов связано с празднованием прихода весны. Например, у иранских и тюркских народов принято дарить друг другу окрашенные в красный цвет яйца в день Навруза (Нового года).

Подобная традиция существует и в Китае. Сегодня она связана с христианством. Но ее история уходит корнями в глубокое прошлое, в эпоху династии Чжоу (1122–255годы до н. э.). Тогда в праздник Цинмин было запрещено зажигать огонь в течение трех дней. А поскольку в таких обстоятельствах невозможно приготовить горячую пищу, народ запасался вареными яйцами. Было принято посылать друзьям запас яиц, сваренных вкрутую. Со временем этот обычай забылся и возродился только с появлением христианства на территории Китая.   В Греции пасхальными яйцами украшают особый хлеб — цуреки.

Остатки цуреки никогда не выбрасывают, а сушат и едят как сухарики.

ЦУРЕКИ, УКРАШЕННЫЙ ЯЙЦАМИ

Рецепт Георгиоса Калогеракиса, повара московской таверны «Калиспера»

На сколько персон: 15
Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты

Для теста
Дрожжи сухие — 3 ст. л.
Масло сливочное — 300 г
Молоко — 2 стакана
Яйца — 9 шт.
Мука — 1,5 кг
Сахар — 2 стакана
Цедра одного апельсина
Зерна аниса размолотые — 15 г
Коньяк — 1,5 ст. л.
Махлепи (размолотые в пудру ядра косточек магалебской вишни) — 1 ч. л.
Мастиха (высушенная и растертая смола фисташкового дерева) — 1 ч. л.
Корица — 1 щепотка
Кунжут — 1 ст. л.

Для украшения
Яйца — 5 шт.

Этапы приготовления

Растворить сухие дрожжи в теплом молоке и добавить сахар, оставить на 15 минут. К просеянной муке добавить 8 яиц, сахар, протертый анис, махлепи, цедру апельсина. Влить дрожжи, добавить молоко, рубленное кусочками масло, коньяк, мастиху и замесить тесто.

Вымешивать тесто, пока оно не станет пластичным (минут 20). Готовое тесто положить в смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Тесто разделить на четыре части. Смазав руки маслом, сформировать три длинные колбаски. Четвертую часть использовать для формирования плоской верхушки-подставки. Три части заплести в косичку, на нее сверху выложить полоску. Перенести хлеб на противень, смазанный маслом, поставить его на 15 минут в духовку, разогретую до 50 градусов. Достать из духовки смазать яйцом и посыпать кунжутом.

Вымыть 5 сырых яиц. Сформировать ямки на поверхности теста и установить в них яйца. (После выпекания яйца удалить, можно использовать их для салата.) В духовку, разогретую до 220 градусов, поставить цуреки, держать 10 минут, затем снизить температуру до 200 градусов и выдержать еще 30–40 минут. Готовый цуреки оставить на 20 минут, накрыть полотенцем. В углубления сверху поместить отдельно сваренные и покрашенные яйца.

ИСТОЧНИК: 

http://www.vokrugsveta.ru/article/202942/ 

Страстная пятница: что можно, а что нельзя?

СТРАСТНАЯ ПЯТНИЦА ЧТО НЕЛЬЗЯ ДЕЛАТЬ — ЧТО МОЖНО ДЕЛАТЬ.....

 

СТРАСТНАЯ ПЯТНИЦА, ПРИМЕТЫ ОБЫЧАИ ЗАГОВОРЫ:

 

• Буханка хлеба, испеченная в Страстную Пятницу, исцеляет от всех болезней и никогда не заплесневеет.

• В Страстную Пятницу ни в коем случае нельзя протыкать землю железом; того, кто это сделает, постигнет беда.

• Если выстиранное белье вывесить для просушки в Страстную Пятницу, на нем появятся пятна крови.

• Если перевозить пчел в любой день, кроме Страстной Пятницы, – они непременно умрут.

• Если вы вытерпите жажду в Страстную Пятницу, то никакое питье не принесет вам вреда целый год.

• Кольца, освященные в Страстную Пятницу, защищают того, кто их носит, от всех болезней.

• Пасхальная сдоба, сохраненная от одной Страстной Пятницы до следующей, предупреждает коклюш.

• Только петрушка, посеянная в Страстную Пятницу, дает двойной урожай.

• Отлучать младенцев от груди в Страстную Пятницу — примета гласит, что ребенок будет сильным, здоровым и будет жить счастливо

• Если на Страстную пятницу пасмурно, то будет с бурьяном.

• Если под страстную пятницу небо звездное, то пшеница будет зернистой.
•  

Кроме этого в Великую пятницу определяли, нет ли наговоренных вещей в доме: в этот день из церкви брали недогоревшую свечку, которая была в руках во время службы, приносили домой, зажигали и шли по комнатам. Считается, что где она затрещит, находится порченая вещь.

В Страстную пятницу — последнюю пятницу перед Пасхой протрите новой тряпочкой все углы в доме и уберите ее подальше от чужих глаз. По поверьям наших предков, такая тряпка облегчает и вылечивает боли в пояснице и ногах(для поясницы — обвязывают ее вокруг талии, ноги вытирают после мытья).

На Страстной неделе в Пятницу читают этот Сон Пресвятой Богородицы.Сильный оберег на год. 

"Крест - хранитель всей Вселенной. 
Крест - церковная красота. 
Крест - церквям держава.
Крест - верным утверждение.
Крест - ангелам слава. 
Крест Христов от трех сложений,
Сон рабе твоей (имя) От Троицы единородного 
Господа Нашего Иисуса Христа. 
Пособи, Господи,
Победить врагов дьявольскую злую мысль. 
Слава кресту твоему, 
Поклоняемся, Владыка, 
И Святое Воскресение Твое славим. 
Спаси мя, грешницу, рабу твою( имя ),
Всегда и ныне, 
И присно, и во веки веков. Аминь. Жезл Твой.
Опочивала Пресвятая Богородица
В Вифлееме граде, 
Чудесном марте месяце 
В Божьей церкви, за престолом. 
И пришел Господь к ней и рече: 
"Мати моя Мария, Пресвятая Богородица, Спишь ты или не спишь? 
Слышишь ли иль не слышишь?
Что во сне видишь? 
Пробудись ото сна высшею славою, 
И непобедимою здесь 
В будущем веке сподоби 
И даже радость бесконечная. 
Не печали, не воздыхание, но жизнь вечная. 
Святую Троицу и Мать прославляем. 
Господа Бога моего Иисуса Христа величаем,
Всегда и ныне,
И присно, и во веки веков. Аминь."

ЗАГОВОР В СТРАСТНУЮ ПЯТНИЦУ ОТ АЛКОГОЛИЗМА, ПЬЯНСТВА:

К сожалению, в нашей стране вопрос алкоголизма, пьющих родственников всегда был и остается очень актуальным. Наши предки считали, что печная зола, взятая в страстную пятницу, помогает в лечении от алкоголизма, и избавляет от смертной тоски.

• Золу взятую из печи в Страстную пятницу сыплют на пешеходный перекресток (машины там ездить не должны) наотмашь золу, и читают три раза:

,,Как эта зола не даст ростки, а ростки лепестки, из лепестков плод, так раб (имя) вина не возьмет в рот: ни в воскресенье, ни в субботу, ни в пятницу, ни в четверг, ни в среду, ни во вторник, и ни в понедельник. Аминь. Как эта зола ключом не забьет, соловьем не запоет, так и раб (имя) вина зелена не запьет. Аминь. Как эта зола не опоросится, не ощенится, так и раб (имя) навсегда с вином простится. Не будет пить: ни в воскресенье, ни в субботу, ни в пятницу, ни в четверг, ни в среду, ни во вторник, ни в понедельник, ни по будням, ни по праздникам Святым. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. Аминь. Аминь."

Первый раз сыпать в Страстную пятницу, затем еще две пятницы подряд. Оставшуюся золу используют так же в случае срывов, если вдруг, снова запил, для профилактики перед праздниками когда «грех не выпить».

ЗАГОВОР В СТРАСТНУЮ ПЯТНИЦУ ОТ СТРЕССА, ДЕПРЕССИИ:

В Страстную пятницу отчитывают людей, страдающих депрессией, что в наше суетное, полное стрессов время очень актуально.

• Три крашеных яйца опускают в воду, которой потом должен умыться больной. Над водой читают специальный заговор:

,,Укрепи мои верные слова, Господь, Укрепи, Христос, рабу Божью (имя). Как люди радуются светлой Пасхе, Так и раба Божья (имя) пусть будет жизни рада. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. Аминь. Аминь."

Заговор в Чистый четверг на психическое здоровье ребенка:

На Страстной неделе можно заговорить ребенка «от припадков».

Современный мир с его стрессами, сложными родами и прочими трудностями создает массу сложностей нашим детям. Практически каждому ребенку ставят диагнозы типа «гиперактивность», «гипер тонус», а то и еще чего похуже. Не стоит дожидаться «припадков», если ваш малышу трудно концентрировать внимание, если он гиперактивен, если случаются у него вспышки гнева, или не дай бог, имеет манеру, когда ему чего нужно, валяться по полу и верещать и вы уже все копья об это сломали и никакие таблетки и психологи не помогают, воспользуйтесь знаниями наших бабушек – вреда не будет, а польза может оказаться ощутимая.

• Возьмите в церкви святой воды, прочитайте над ней заговорные слова и сбрызните ей ребенка:

,,Детское тело, ангельская душа, Пред Спасителем невинная И в страданиях безвинная, Очистись и окрепни. Аминь. Аминь. Аминь

МОЖНО ЛИ РАБОТАТЬ В СТРАСТНУЮ ПЯТНИЦУ?

В Страстную пятницу очень нежелательно работать.

СТРАСТНАЯ ПЯТНИЦА ЧТО НЕЛЬЗЯ ДЕЛАТЬ:

Верующие люди не едят ничего до выноса плащаницы . Вернувшись из церкви, семья садится за стол ужинать.

• Ужин в Страстную пятницу — постный, даже рыбы есть в этот день нельзя.

В пятницу пост особенно строг – только овощи и фрукты, постный хлеб, все едят даже без растительного масла.

• Если хочешь уберечь себя от ядов, не пей ничего на протяжении Великой пятницы.

• В Страстную пятницу нельзя заниматься никакими хозяйственными делами

• Нельзя в Страстную пятницу шить.

• Нельзя в Страстную пятницу стирать.

Есть поверье, что если в Страстную пятницу вывесить сушить белье, оно покроется каплями крови.

• Нельзя в Страстную пятницу рубить дрова.

• Нельзя в Страстную пятницу петь, танцевать, гулять, веселиться, смеяться, пить алкоголь, ссориться и ругаться.

Считается, что человек, веселившийся в Страстную пятницу, весь год проплачет.

• Нельзя в Страстную пятницу нарушать целостность земли, потому что может случиться горе.

Все, что посадили в Страстную пятницу, пропадет.

• Те, кто следует самым строгим правилам Великого Предпасхального поста, в этот день даже не моются.

Нарушение этих запретов считается большим грехом.

• Нельзя в Страстную пятницу втыкать в землю железные предметы, например, лопаты и грабли: это к беде.

Поэтому растения, посаженные в этот день, погибнут. Только посеянная в Страстную пятницу петрушка даст двойной урожай.

• Все приготовления к празднику Пасхи нужно закончить в Чистый четверг, чтобы в Великую пятницу ничто не отвлекало от молитв и служб.

• Хозяйкам разрешалось только печь куличи и сажать капусту.
•  

В Страстную пятницу можно и даже нужно печь куличи (разрешается выпекать куличи в пятницу вечером, после того, как будет отслужен в храмах чин погребения)

Говорят, паска (пасха), испеченная сегодня, никогда не испортится и не покроется плесенью. Кулич, испеченный в Страстную неделю, может исцелить от любой болезни, уберечь от непогоды и пожара.

*Если вы не покупаете куличи-пасхи, а стряпаете сами, то обычно загадывают на каждую пасху, которую ставят в печь, и на каждого члена семьи; примета же такая: у кого пасха провалилась — к тяжелой болезни, а то и к смерти. Если же пасха аккуратная, не подгоревшая — к благополучию и здоровью.

• Чтобы получить сильный оберег, надо освятить перстень сегодня.

• В народе верят, что петрушка, посеянная в Великую пятницу, даст богатый урожай, в отличие от остальных растений, которые нельзя высаживать в Страстную пятницу.

Так же в Страстную пятницу гадают на ближайшие 3 месяца глядя в окно и примечая что первое увидишь:

• Если это будет молодой мужчина или молодая женщина, то на протяжении ближайших трех месяцев Вас ожидает спокойная, благополучная жизнь.

• Если увидите семью, это сулит добрые отношения с родственниками и примирение враждующих. Если пожилую женщину, то впереди неудачи и болезни.

• Если инвалида – очень вероятно, что Вы потеряете в эти три месяца кого-то из близких.

• Собака – к тоске, кошка – к прибыли, птицы – к новому знакомству и приятным известиям.
•  

Все подготовленные работы: стряпня, покраска яиц должны быть закончены до Светлого Воскресенья:

Утром в Пасху умываются водой, оставленной с Чистого Четверга.

В нее хорошо класть серебряную вещичку или ложку, можно монетку.

Умываются для красоты и богатства.

Начинают Пасху в семье все без исключения со слов «Христос воскрес» и отвечают «Воистину воскрес».

ИСТОЧНИК: 

http://poleznosti.mirtesen.ru/blog/43403649448/STRASTNAYA-PYATNITSA-CHTO-NELZYA-DELAT-%E2%80%94-CHTO-MOZHNO-DELAT.....?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1